Напишите список покупок и подумайте, что можно исключить. Например, вы обожаете сухарики или чипсы, без ума от газировки или мороженого. А ведь это не только серьезная дыра в бюджете, но и удар по здоровью. Также определите, от чего вы не откажетесь ни при каких обстоятельствах: например, любимый сорт кофе или молочная продукция.
Теперь подумайте, какие продукты можно заменить более дешевыми. Например, дорогие йогурты или соки от именитого производителя. Вообще с брендами нужно быть осторожнее: часто продукция раскрученной компании, расположенная на полках магазинов в лучших местах, стоит гораздо дороже, чем качественные товары не столь известных марок. Поэтому экономия — это еще и повод изучить рынок.
Наконец, желательно составить меню на неделю и список необходимых для него продуктов. Подсчитайте нужную сумму — и в магазин. Только один совет: возьмите с собой немного больше денег, чтобы иметь возможность для маневра и не чувствовать себя ущемленным. Да и, как ни крути, радовать себя тоже надо.
Еще несколько маленьких хитростей для экономии.
Покупайте целую курицу, а не ее части. Тогда из крыльев и спинки вы сварите суп, а остальное пойдет в плов или на жаркое.
Не делайте порционных блюд. Отбивные, пожаренные для каждого члена семьи (а часто еще и с добавкой), можно заменить тушеным мясом или „ленивыми“ голубцами. Мяса понадобится меньше, а наедятся все.
Используйте субпродукты. Говяжье сердце, например, стоит раза в два, а то и в три дешевле мяса. Из сердца может получиться хороший гуляш, начинка для запеканки или пирога.  Полный текст смотри в отделе периодики по адресу пр.Д.Яворницкого,18 и на сайте газеты: http://fakty.ua/214623-sekrety-ekonomii-sostavte-spisok-produktov-na-nedelyu-i-vycherknite-to-bez-chego-mozhno-obojtis